O que é: Broa de amêndoa
A broa de amêndoa é uma deliciosa iguaria da culinária portuguesa, conhecida por sua textura macia e sabor irresistível. Ela é feita a partir de uma massa à base de farinha de trigo, amêndoas moídas, açúcar, ovos e manteiga, resultando em um pão doce com um toque de amêndoas.
Origem da broa de amêndoa
A broa de amêndoa tem suas raízes na tradição culinária portuguesa, sendo um dos doces mais apreciados e tradicionais do país. Sua origem remonta aos conventos portugueses, onde as freiras utilizavam ingredientes simples, como amêndoas e ovos, para criar deliciosas sobremesas.
Ingredientes da broa de amêndoa
Para preparar a broa de amêndoa, são necessários os seguintes ingredientes:
– 250g de farinha de trigo
– 200g de amêndoas moídas
– 200g de açúcar
– 4 ovos
– 100g de manteiga
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 pitada de sal
Modo de preparo da broa de amêndoa
Para preparar a broa de amêndoa, siga os seguintes passos:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, as amêndoas moídas, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Adicione os ovos e a manteiga derretida à mistura seca e misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Unte uma forma com manteiga e farinha e despeje a massa.
5. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a broa esteja dourada e firme ao toque.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Variações da broa de amêndoa
A broa de amêndoa pode ser adaptada de diversas formas, de acordo com o gosto e preferência de cada pessoa. Algumas variações populares incluem:
– Adição de raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
– Substituição das amêndoas por nozes ou castanhas.
– Adição de canela em pó para um sabor mais especiado.
– Cobertura de açúcar de confeiteiro para um visual mais atrativo.
Como servir a broa de amêndoa
A broa de amêndoa pode ser servida de diversas maneiras, sendo uma excelente opção para acompanhar um café ou chá da tarde. Ela também pode ser servida como sobremesa, acompanhada de uma bola de sorvete ou chantilly. Seu sabor único e textura macia a tornam uma escolha versátil para qualquer ocasião.
Benefícios das amêndoas
As amêndoas, ingrediente principal da broa de amêndoa, são conhecidas por seus diversos benefícios à saúde. Elas são ricas em gorduras saudáveis, fibras, proteínas, vitaminas e minerais, contribuindo para a saúde do coração, controle do peso e fortalecimento dos ossos, entre outros benefícios.
Curiosidades sobre a broa de amêndoa
– A broa de amêndoa é uma das sobremesas mais tradicionais da culinária portuguesa.
– Ela é frequentemente consumida durante as festividades de Natal e Páscoa em Portugal.
– A amêndoa é considerada um símbolo de sorte e prosperidade em algumas culturas, o que faz da broa de amêndoa uma opção popular para ocasiões especiais.
Conclusão
A broa de amêndoa é uma deliciosa iguaria da culinária portuguesa, com uma história rica e sabor irresistível. Seu preparo é simples e versátil, permitindo variações de acordo com o gosto pessoal. Além disso, as amêndoas, ingrediente principal da broa, trazem diversos benefícios à saúde. Experimente essa delícia e encante-se com seu sabor único!